【全媒体记者 黎赛明】美味的“两头乌”猪肉能走进千家万户，除了它本来优良的基因以外，饲料、饲养条件以及防病治病这些环节缺一不可。通城又是如何做的呢？

在通城县麦市镇卢塅村，57岁的何铁钢正在清扫自家的猪圈，年初入栏的3头“两头乌”猪长势喜人。

通城县麦市镇卢塅村村民 何铁钢：“主要喂薯藤、红薯这些东西，用锅灶把它煮熟再加点米糠，销路很好，20块钱一斤回收回去，不用我自己去卖。”

以往普通农户养猪，愁的是销路。如今不愁卖，得益于云岳智农（通城）农业开发有限公司推行的“公司+农户”模式。公司以低于市场价20%的价格为农户提供猪仔，不仅提供技术支持，还购买了保险。猪长大后，以保底价20元每斤统一回购。

通城县麦市镇卢塅村村民 何铁钢：“养几头猪，一年赚下几万块钱。”

在何铁钢的猪圈里，还安装了5G远程摄像头，实时监控，为每头猪的饲养监管、追踪溯源提供了数据支持。

云岳智农（通城）农业开发有限公司总经理 吴孝建：“给它24小时监控猪的生长情况，养殖户按照我们公司的要求育肥，消费者天天看着猪怎么养大的，跟我们一样，他可以放心地购买。”

同时，公司还创新推出认养模式，消费者可通过手机实时查看，再决定认养哪头猪，有效解决消费者对食品安全的顾虑，开启新的消费场景和销售模式。

云岳智农（通城）农业开发有限公司总经理 吴孝建：“认准哪一家养猪养得好，这个猪长得漂亮，喜欢就把它认养起来，看到它长大了，差不多了，我们就把它屠宰，直接发货到他家里去。”

如今，云岳智农公司已建成“两头乌”种猪繁育基地。从去年下半年开始运行“5G云养猪”项目，已覆盖多个乡镇，带动150多户农户饲养“两头乌”猪200多头。考虑到目前非洲猪瘟发病快、致死率高，通城县五里镇金山家庭农场实行封闭饲养，杜绝外人参观，进出养殖厂需要进行消毒并换上防护服。

通城县五里金山家庭农场负责人 胡金三：“现在我们基本上是全封闭式的管理，包括所有的物资进出，我们都要经过严格的消毒。”

目前，通城县“两头乌”养殖以中小型猪场为主，由于缺少技术指导，抗风险能力弱，一定程度上制约了发展壮大，当地政府部门联系了高校院所的专家来帮忙。

咸宁职业技术学院副教授 万海峰：“要建立专业的合作社，比如说有五六十家成员，一个养母猪，一个养肥猪的，有专业人员，有兽医人员，有饲料配方的疾病专家，常年提供服务。我们对他的猪圈进行生物安全的改造，统一技术、统一饲料、统一疾病的防控，共同发展、共同致富，这是我们乡村振兴的重要任务。”

在专家的指导下，除了物理防控外，农场负责人胡金三还在猪舍装上特殊“空调”，自动调节温度和湿度，并在饲料中添加艾叶、鱼腥草、金银花等中药，大大降低了疾病的发生。不仅如此，专家说的合作社，也让胡金三更有了盼头。

通城县五里金山家庭农场负责人  胡金三：“成立合作社，我们就掌握了通城“两头乌”总的存栏数量，谈订单，我们就更有底气。在养殖的过程中，我们可以统一采购饲料，降低了养殖成本。”

同时，通城县出台政策，鼓励发展庭院经济，对脱贫户、监测户饲养“两头乌”育肥猪、能繁母猪，分别给予每头500元、1500元的奖补，在各项政策措施的叠加下，“两头乌”在通城的养殖逐渐兴起。目前，通城“两头乌”能繁母猪存栏有一千多头，每年可向社会提供通城“两头乌”育肥猪两万多头。

图文编辑：祝思思｜责任编辑：黎赛明

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