【全媒体记者 李索 通讯员 卢峻】2023第二届中国·湖北黄袍山（通城）全国自行车户外公开挑战赛将于10月29日在塘湖镇正式开赛。连日来，通城县市场监管局周密部署，加强监管，全力做好赛事期间食品安全保障工作。

从10月23日起，通城县市场监管局就组织执法人员全面了解赛事供餐单位及供餐人数、供餐次数等，对供餐单位严格进行菜单审定，对菜单上出现运动员禁用、慎用的食品要求进行更换。多次检查驻地酒店后厨及就餐场所卫生状况、从业人员健康状况等，提前对参赛人员入住的酒店进行规范指导，并与其签订《重大活动保障责任书》。

同时，对大赛沿线食品经营场所的环境卫生、从业人员健康状况、采购食品及原材料索证索票落实情况等进行全方位检查，对检查中发现的问题，责令相关餐饮单位立即整改，要求餐饮单位严格落实食品安全主体责任，切实提高食品安全意识，保障大赛顺利举行。

截至目前，通城县市场监管局共出动执法人员62人次，检查大赛指定供餐酒店26家，沿线餐饮店35家，食品经营户40家，快检食品115批次，发现餐饮店安全隐患12个，已责令整改。

通城县市场监管局食品安全监管股股长 李春华：在比赛期间，县市场监管局还将组织执法人员在驻点大赛供餐单位进行全方位监厨，监督检查供餐单位的食品加工制作全流程，监督指导厨师规范操作流程，严格留样规范，做到每道菜有据可查、有源可溯，全力保障大赛期间食品安全。

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