（全媒体记者  黎赛明）9月24日，咸宁楚菜产业创新发展课题调研组来我县就楚菜产业发展进行调研。在通城县麦市豆制品厂、通城县种畜场“两头乌”繁育基地、湖北黄袍山绿色产品有限公司、小家庭餐饮等地，调研组详细了解我县楚菜产业现状、楚菜产业发展路径、楚菜产业发展面临的新机遇和新挑战、楚菜产业创新发展的建议和对策等情况。

据悉，近年来，我县餐饮行业着力提升楚菜品牌，培育餐饮龙头企业，大力弘扬美食文化，大力推进楚菜建设。2019年，我县餐饮行业经营主体约285家，2018年限额以上餐饮法人企业实现主营业务收入2.31亿元，同比增长11.2%，营业利润为1.1亿元，在拉动经济增长、扩大消费、改善民生促进社会就业等方面贡献度日益增强。目前，我县拥有三星级以上酒店、特色餐饮名店10家，楚菜产业链拥有特色品牌2个，黄袍山绿色产品有限公司为我县驰名商标企业，有“三品一标”认证农产品20个。通城县“两头乌”猪肉获批国家地理标志性产品，“两头乌”猪肉、西施烷纱、黄金大骨汤等为我县一批特色名菜。通城的楚菜食材有豆制品、麦市河粉、大溪银鱼、石溪彩米、“两头乌”猪肉。在发展的同时，也存在楚菜品种单一，经营方式相对单调；宣传力度不够，知名度辐射不大；缺乏专业的楚菜厨师等问题。

在召开的座谈会上，餐饮行业代表和相关部门负责人各抒起见，对通城楚菜产业的创新发展谈了自己的看法，提了一些具体的建议。他们希望政府主管部门和行业协会，多开展多层次、多形式的楚菜培训，培养一批懂管理、精技能的高素质实用型餐饮人才。同时，希望积极组织楚菜企业参加全省、全国性技能比赛，促进人才交流和技能提升，评选出一批楚菜名师，为通城楚菜产业健康可持续发展提供智力支撑和人才保障。