【全媒体记者 胡强】通城人素有打豆腐的传统，通城豆制品美味精良，是远近闻名的农特产品。近年来，在打好打赢脱贫攻坚战的过程中，通城县充分发挥本土特色，做足豆制品产业文章，带动贫困户脱贫增收奔小康。

近日，当记者来到黄袍山旅游公路边的望湖村时，就闻到农村“打豆腐”特有的香味，豆腐店老板吴师傅正忙着过滤豆浆。“吴氏豆腐”的吴治文以前是望湖村的贫困户，三年前通过修路拆迁，将原来的豆腐作坊搬进了新建的住房里。随着旅游公路的贯通，吴治文的豆腐干子生意开始火起来。短短的一两年时间里，他不仅还清了债务，现在还小有积蓄，日子越过越红火了。

俗话说，靠山吃山，靠水吃水。通城县麦市镇一直以来都是香干豆腐生产大镇，近年来该镇不断延伸豆制品产业链条，扩大规模化生产，提供工作岗位，帮助贫困户就近就业增收。

走进麦市豆制品厂，工人们正在加紧烤制、切割、上料……近年来，其主打产品麦市干子也成通城本土的热门美食IP，作为消费扶贫人气农产品通过展销、电商等渠道广泛销售。该公司采用订单的形式，带动60户贫困户种植黄豆和香辛料，户均年增收5000元；以劳动务工带动贫困人口12人，人均年增收2万元。

“我们将进一步扩大产能，拓宽销路，为更多贫困户和周边群众创造就业机会，实现企业发展和村民致富共同发展”，谈及下一步发展，麦市豆制品厂负责人郑志敏说。

（编辑：胡颖 审核：姜岳云）