【通讯员 吴晔 陈澜征】近日，通城县五里镇党委书记韩旭辉、镇长石伟志分别带队下沉包保主体开展食品安全督导，狠抓落实食品安全“两个责任”工作。

韩旭辉带队到辖区内各学校督导检查食品安全工作。本次排查，从食堂卫生许可证、从业人员健康证、食品采购索证索票、食品留样、餐饮用具消毒、原料储存、餐厨垃圾处理等方面进行重点排查，要求确保食材新鲜、无变质，食材的处理和贮存要做到生熟分开，避免微生物交叉污染。同时，要求学校要落实主体责任，食堂负责人严格按照食品安全管理操作规范，认真做好食品安全管理工作，确保师生用餐安全。

石伟志带队到集镇重点单位督导检查食品安全工作。通过详细了解相关单位食品安全相关情况，认真查看工作台账，对标对表指出存在的问题并指导完善相关台账，并随机抽取食品，仔细查看其产品批号、生产单位、产地等信息，当场登录信息追溯管理平台进行查询，核实是否录入“一品一码”追溯数据。

下一步，五里镇将继续压紧压实食品安全“两个责任”，加强各行业主体日常监督检查力度，对照创建标准和细则，全面提升食品安全监管水平。

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