【全媒体记者 吴雷】通城县五里金山家庭农场的胡金三，2010年选择回乡创业，凭借着一股敢想敢干、刻苦钻研的拼劲和韧劲，大力发展生猪养殖，兼营中药材种植，首创“中药猪”，为通城县农业产业化转型升级探索了新路。

在通城县鄂南农贸市场的这家猪肉店内，胡金三正忙着整理店内各类肉类商品，向进店客人推荐新鲜的“两头乌”猪肉。

通城县五里金山家庭农场负责人 胡金三：这个“两头乌”猪肉卖得很好。我们现在还把“两头乌”猪肉加工成包子、饺子、香肠、腊肉，还有腊猪肉、腊猪头，都卖得相当不错。

2010年以前，胡金三一直在广东、福建经商，当时的年收入已经达到了20多万元。尽管在外事业有成，但胡金三心中一直有个养殖梦。2010年，胡金三毅然选择回到家乡创业，正式开启他的养殖梦。

通城县五里金山家庭农场负责人 胡金三：我从小爱猪，就想着带领老百姓一起养猪，一定要让大家吃上安全、健康、放心的土猪肉。带着这个梦想，我回乡创立了通城县五里金山家庭农场，开启了我的养猪之路。

创业道路并非一蹴而就。最初，因为经验不足，胡金三一直处于亏损状态，有一次从外地购买一批猪仔甚至全部死掉，这让胡金三认识到“养猪也是个技术活”。之后，他多次参加县、市、省、国家农业部门组织的各项培训学习，响应湖北省“一村多名大学生”招生计划，成为咸宁职业技术学院的一名现代农业专业大学生。通过学习钻研，胡金三开始选择“两头乌”猪种，全面掌握养猪基本技能和饲养流程，更对科学养猪有了新的探索。

通城县五里金山家庭农场负责人 胡金三：通过不断学习，我们研发出了纯中药养猪模式，添加艾叶、鱼腥草、益母草、金银花等中药材进行喂食，减少了抗生素的添加，也降低了疾病的发生，是纯中药猪。

有了一套成熟的养殖技术，胡金三的养猪事业发展顺利。为了进一步拓展农场规模，2019年，胡金三又在家乡注册了湖北画山生态农业有限公司，创新推出“三土”生态养殖模式，建立起仔猪自繁、肥猪自养、腊味自加工、产品直销的全链条，通过“农场＋基地＋代养户”的联营制模式，将周边农户纳入到公司的生产体系中，实现农户与公司的互利共赢。

通城县五里金山家庭农场负责人 胡金三：在咸宁职院老师的技术指导下，我们采用土猪种、土饲料、土方法的“三土”生态喂养，以猪养地、地养菜、菜养猪的循环生产模式，形成了生态规模化养殖。在生产过程中，我们也带动了周边135户农户增收。

据胡金三介绍，农场计划到2025年，存栏“两头乌”母猪达到300头，年出栏肥猪将达到6000头。近年来，胡金三还不断加强自学，提升电商认知和专业技能，通过互联网渠道宣传推介自产的“两头乌”猪肉，打造通城乌猪哥“两头乌”品牌。

在胡金三的不断努力下，金山家庭农场先后获评“湖北省省级示范家庭农场”“全市农业重点龙头企业”“十家科技示范户”等荣誉称号，他本人也被广大网友称为通城“乌猪哥”。2022年5月，胡金三还荣获“通城县劳动模范”荣誉称号。

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