【通讯员 黎诚圣】随着夏季高温的来临，农村集体聚餐进入高峰期。为确保广大农村消费者的饮食安全，五里镇于7月17日举办了农村集体聚餐流动厨师培训会。

会上，乡镇食药安办传达了习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，强调了食品安全的重要性。市场监管局专家详细讲解了农村集体聚餐的特点和食品安全事故案例，并对《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》进行了重点解读，特别强调了流动厨师在办席中需注意的食品安全事项。

来自五里牌社区、大坪坳村、左港村三位农村流动厨师代表上台表态发言，承诺将严格遵守食品安全法律法规，不使用过期、变质食材，严格遵循卫生标准，为乡亲们提供安全、健康的餐饮服务。随后，流动厨师负责人签订了《食品安全承诺书》和《制止餐饮浪费承诺书》。

最后，乡镇食安办领导对下一步的食品安全管理工作进行了安排部署，要求各相关部门、各村（社区）加强监管，确保农村集体聚餐食品安全无虞。

图文编辑｜祝思思

一审｜熊皓

终审｜胡颖