元旦、春节将至，通城县市场监督管理局提醒广大消费者防范食品安全风险、科学合理消费。

1.采购食品应到具有有效《食品经营许可证》的超市、商场以及具有合法经营资质的集贸市场等销售场所采购。

2.选购预包装食品时，要注意查看其外包装上的标识和产品说明书，不选购外包装有破损、超过保质期以及不符合保存条件的食品，购买保健食品要认准保健食品标志和批准文号。

3.不选购无标签标识、外观性状不正常、超过保质期的散装食品;不徒手随意接触直接入口的散装食品。

4.不选购未经检验检疫的鲜、冻畜禽产品;部分含乳食品应尽量选择在有冷藏专柜贮存的地方购买。

5.不购买、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物，如河豚鱼等，以免发生食物中毒;不吃易过敏食物，不吃变质食品;食用四季豆和大豆类食品时，一定要煮熟煮透。

6.不论预包装食品还是新鲜食材，一旦出现腐败变质就不要再食用;需加热食用的食品，最好以烹煮的方式高温加热后再食用。

7.家庭制作食品时，应做到生熟分开;储藏食品时，生、熟食品应存放在容器中或用保鲜膜包好，在冰箱中分层放置;过夜的熟食、剩菜剩饭，应及时放入冰箱，再次食用时一定要彻底加热。

8.外出就餐时，应尽量选择有《食品经营许可证》、卫生条件好、设施齐全、实施“明厨亮灶”、监督公示牌上标示为“笑脸”的餐馆就餐。

9.适量饮酒，慎用自泡自制药酒，购买散装白酒要到有《食品经营许可证》的销售店购买，并索取留存购买凭证。

10.尽量使用固体醇基燃料，对使用液体燃料酒精的，要专人管理、专区存放、专用标识，避免误饮。

11.需举办的农村集体聚餐活动，举办方要早报告、慎选料、慎用水，并注意加工环境卫生，所有加工食品必须烧熟煮透，严防食物中毒;加工人员要身体健康、无皮肤伤口并持有有效的健康证明。

12.一旦就餐后出现不适，请尽快就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，并及时拨打举报投诉电话12315;食品经营者应立即采取措施防止事态扩大，就地封存食品、食品原料、食品相关产品及加工器具，并及时向辖区内市场监管部门报告。

通城县市场监督管理局

2019年12月23日

（作者：通城县融媒体中心)