今天，是你宅在家里的第几天？

疫情期间，

始终牢记钟南山院士的嘱咐

戴口罩、勤洗手、不串门

宅家就是做贡献

不少憋住没事干的市民，

掀起了在家做饭的热潮。

花卷、腌制白萝卜、清蒸鲈鱼、电饭煲蒸面包

50岁的黎小明是个面食爱好者，每个星期至少吃两顿面食。这次假期她将自己的面食手艺又提高了一些。

将分好的剂子擀薄，分成四半叠在一起，再用筷子一按一扭，一个层次分明的花卷就做好了。

基本造型以外，黎小明还做了花环花卷、贝壳花卷、玫瑰花卷等造型。除了在造型上别出心裁，她还尝试着将花卷放入烤箱烘烤。烤好的花卷外壳金黄酥脆，撕开后洁白柔软，别有一番风味。

利用假期，家住隽水镇怡景花园的胡孟成女士选择和家人一起制作美食。跟着视频的指导，丈夫将白萝卜削皮切成片，把白萝卜放进大碗，撒上盐，搅拌均匀，静止20分钟，杀出水分，然后把白萝卜冲洗干净，抽干水。胡孟成把提前准备好的蒜片、小米椒、白糖、生抽、醋倒入白萝卜中，混合搅拌，盖上保鲜膜。腌制两三个小时后，新鲜酸甜的腌制白萝卜就做好了。

每天早上，把面条里加点腌制的白萝卜很美味，胡孟成和家人都爱吃。

胡孟成总结了第一次做腌制白萝卜的经验，她笑着说：“这次做白糖放得有点多，下次我会做得更好。”

今年36岁的金丛芳热爱制作各种美食，但因为平时工作忙，家里来了客人很少做菜。现在有了时间，金丛芳天天跟着视频换着花样做各种美食，其中清蒸鲈鱼是她最拿出的家常菜。

准备一条鲈鱼，沿鲈鱼脊部划开一个口子，将胡萝卜、葱头、生姜处理成丝状。用一长条形盘子，底部铺入各种辅料，放上鲈鱼，鲈鱼背上再加辅料。然后往鲈鱼撒上少许盐，淋油，加入少许料酒和醋，将其腌制2-3分钟，放入蒸锅10-15分钟就好了。

除了做清蒸鲈鱼，金丛芳学会了做红烧鸡翅、腊鱼、腊肉，家里的老老少少都吃得非常开心。

31岁的胡黎曦是一位非常懂得教育孩子的好妈妈，儿子马上满两岁了，想买个蛋糕认真给孩子过生日，但疫情期间外面的蛋糕店都关了门，她便萌生了自己做蛋糕的想法。拿着手机在抖音里一搜，还真有不少做蛋糕的视频。

首先处理好鸡蛋，把蛋黄单独分离出来，然后加入牛奶和面粉，同时加入花生油，最后放入盐和白糖，用大筷子或者搅拌机上下搅拌均匀，另外在电饭煲里刷一层食用油，最后倒入蛋糊。一般40分钟左右就可以出锅了，然后再焖个十几分钟就可以拿出来吃了。

看着自己做的蛋糕，虽颜值不是很高，但很有食欲，孩子们特别喜欢吃，胡黎曦觉得给孩子过的这个生日很特别，很有意义。

特殊时期虽然不能外出，

但对通城人而言，

也有了时间提高厨艺，

和家人一起享受美食，

宅在家中也可以过得很充实。

（全媒体记者 黎赛明）